Former. Cuisiner. Déguster.
Formez-vous aux métiers de la restauration.
Cuisine • Service • Pizza • Crêperie • Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale• Permis de former
En apprentissage ou en formation continue. Chaque mois, nous ouvrons de nouvelles sessions de formation.
UNE EQUIPE PEDAGOGIQUE PROFESSIONNELLE ET BIENVEILLANTE A VOTRE ECOUTE
Audrey ALLAND
Directrice
Diplômée d'un Master Enseignement et Formation et Riche de 12 années d'enseignement spécialisé à l'ADAPEI ARIA de Vendée, Audrey est directrice et gérante du centre depuis mars 2022.
Dominique LE GAL
Formateur / Chef Cuisinier
Diplômé d'un BTS Hôtellerie Restauration et riche de 30 années traiteur et de 2 années en restauration collective, Dominique a tout à vous transmettre.
Pauline MARGOGNE
Formatrice / Responsable de salle
Diplômée d'un Bac Pro Hôtellerie Restauration et d'un Titre professionnel Formateur pour adultes, Pauline saura transmettre ses compétences avec énergie.
Matthieu LELOU
Formateur polyvalent
Diplômé d'un BTS Hôtellerie Restauration et riche de nombreuses expériences d'entrepreunariat à travers le monde, Matthieu vous transmettra ses compétences avec passion.
Le centre est agréé par la DREETS, la DRAAF et CERTIDEV pour proposer les formations suivantes :
- Titre Professionnel Serveur en Restauration
- Formation en hygiène alimentaire
- Formations courtes : service, perfectionnement et blocs de compétences
Conditions générales de vente
Le centre est agréé par la DREETS, la DRAAF et CERTIDEV pour proposer les formations suivantes :
- Titre Professionnel Commis de cuisine
- CQP Pizzaïolo
- CQP Crêpier
- Formation en hygiène alimentaire
- Formations courtes : pizza, crêpes, snacking et perfectionnement
Conditions générales de vente
Depuis, 2025, un partenariat avec Valueable permet aux personnes avec des besoins particuliers de partir en stage à l'étranger
Notre approche pédagogique : la diversité des profils est un +
Le centre se veut adaptable à TOUS
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Si vous êtes en situation de handicap et que vous avez besoin d’un aménagement particulier, n'hésitez pas à nous le préciser lors de votre prise de contact.
LA MISE EN PRATIQUE
" Notre restaurant d'application est un outil pédagogique quotidien. Pour donner sens aux apprentissages, tous les jours, nos apprenants sont en situation "réelle" d’exercice de leur métier.
Des formateurs attentifs à leurs faits et gestes les laisse exprimer leur créativité."
L'INDIVIDUALISATION
- Construire un parcours de formation en cohérence avec le projet de chacun
- Des petits effectifs de groupe
(maximum 8 apprenants)
- Intégrer un cursus aménagé et adapté (cursus de 1 semaine à 3 ans)
PLUSIEURS DISPOSITIFS
- Un suivi tout au long de la formation réalisé par les différents acteurs de la formation
- Des évaluations en milieu professionneL
- Des visites d'entreprises
LE PERMIS DE FORMER
Depuis 2022, le permis de former est une formation obligatoire destinée aux tuteurs et maîtres d’apprentissage de la branche des CHR.
Si vous avez des apprentis et que vous ne possédez pas la formation, contactez nous, nous organisons régulièrement des sessions. Cette formation est entièrement finançable par votre OPCO et AGEFICE.
Pourquoi rejoindre La Formation Gourmande ?
Vous l'avez compris, La Formation Gourmande propose un large choix de formations que vous soyez débutant ou professionnel.
Possibilité de formations "à la carte" en fonction de vos connaissances et de vos objectifs professionnels.
OPTION IDEALE SI VOUS SOUHAITEZ
- Acquérir une qualification professionnelle
- Changer d'orientation professionnelle
- Améliorer vos compétences
- Obtenir un diplôme, un titre ou une certification reconnue par les professionnels
DES FORMATIONS OUVERTES A TOUS
- Aux apprentis (le centre est agréé CFA) https://www.inserjeunes.education.gouv.fr
- Aux demandeurs d’emploi
- Aux salariés HCR
- Aux Gérants ou travailleurs non salariés
- Aux particuliers
DES FINANCEMENTS VARIES
- Compte Personnel de Formation (CPF)
- Projet de Transition Pro
- OPCO : AKTO, OPCO EP, OPCO Santé...
- Financement de la Région Pays de la Loire, l'Etat et l'UE Visa Métiers 1E=1F
- AGEFICE
- Financement autonome
Pourquoi choisir La Formation Gourmande ?
Découvrez un centre de formation où la pratique, l'accompagnement et l'excellence sont au cœur de chaque parcours.
UN RESTAURANT D'APPLICATION
Ouvert à tous les midis, il permet aux apprenants de se former dans des conditions réelles auprès d'une véritable clientèle.
DES PROFESSIONNELS DU TERRAIN
Nos formateurs partagent leur expérience et transmettent les compétences indispensables aux métiers de la restauration.
DES FORMATIONS CERTIFIANTES
Des parcours reconnus pour développer des compétences solides et favoriser votre insertion professionnelle.
DES PETITS EFFECTIFS DE GROUPE
Des effectifs réduits pour favoriser les échanges, la pratique et un meilleur suivi pédagogique.
UN ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE
Chaque apprenant bénéficie d'un suivi individuel afin de construire son projet professionnel avec confiance.
Nos résultats
Apprenants accompagnés
280
Taux de réussite
98 %
Intégration post formation
100 %
Quelques chiffres clés :
- 280 apprenants reçus à Sainte Hermine
- 4 formations certifiantes accessibles toute l'année en entrée et sortie permanente
- Des entreprises partenaires nombreuses
CANDIDATS CFA :
TP COMMIS DE CUISINE 13 Candidats dont 5 abandons
TP SERVEUR EN RESTAURATION 8 candidats dont 1 abandon
Taux de poursuite d'études 5%
Taux d'insertion dans le monde du travail 100%
Taux de réussite :
- 100% de réussite CQP Pizzaïolo pour 15 candidats formés
- 100 % de réussite en CQP Crêpier pour 46 candidats formés
- 100% de réussite au Titre Pro Cuisinier pour candidats formés
- 100% de réussite au Titre Pro Serveur en restauration pour 18 candidats formés
- 100% de réussite à la formation spécifique en hygiène alimentaire en restauration commerciale pour 105 candidats formés
- 5 abandons parmi les 280 apprenants reçus
